Azuki sin gluten 500 gr

2,62

La judía azuki es originaria de los países orientales siendo un alimento altamente nutritivo y con muchas propiedades terapéuticas. Tiene un gusto curioso donde predomina el sabor dulce y tendría que ser indispensable si queremos hacer una dieta sana.

Descripción

Ingredientes:

Judías de azuki procedentes de agricultura ecológica.

Modo de uso:

Se puede comer como cualquier otra legumbre. Muy buena opción estofada con verduras, con alga kombu, con arroz, con ensalada, etc.

Se aconseja  ponerla en remojo de 10 a 12 h. sin sal y con agua mineral. Se escurren, lavan y se ponen a cocer con el agua fría (no caliente) y sin sal. La sal cuando falten unos 5 min. Se echarían todos los demás ingrediente y llevar a ebullición a fuego rápido y el resto de la cocción a fuego lento tapado durante unos 45 min. Aprox. o cuando la legumbre esté tierna.

1 taza de azuki para 4 personas.

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