Descripción
Hoy Bancha es el té más popular en Japón. Las hojas de este té verde se recogen cuando son grandes y robustas. Gracias a un tratamiento con vapor se detiene la oxidación y se conserva el color verde. Un ligero asado de las hojas le da al té su sabor típico tan apreciado, así como una presencia muy reducida de la infusión (sólo un 1,3%).
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