Ingredientes (para 4 personas)
- 20 gr de Espagueti de Mar deshidratado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 2 berenjenas
- 2 cebollas grandes
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
Cuece las algas unos 30 minutos. Déjarlas en remojo unos 30 minutos.
Preparar las otras verduras troceándolas en forma de dados. En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y añade las verduras: pimiento rojo y verde, berenjena, calabacín y tomate. Finalmente. incorpora al sofrito las algas hervidas, dejando reposar todo el conjunto.
